【曲】【奇】【饼】【干】【的】【曲】【奇】【做】【法】【实】【验】【原】【理】【-】【九】【州】【醉】【餐】【饮】【网】
【做】【法】【1】【。】【先】【将】【黄】【油】【、】【曲】【奇】【糖】【放】【一】【起】【打】【2】【0】【分】【钟】【左】【右】【至】【发】【白】【(】【一】【定】【要】【特】【别】【的】【曲】【奇】【发】【,】【要】【不】【然】【曲】【奇】【做】【出】【来】【不】【酥】【)】【。】【2】【。】【曲】【奇】【将】【鸡】【蛋】【打】【入】【黄】【油】【中】【搅】【拌】【均】【匀】【。】【曲】【奇】【3】【。】【曲】【奇】【将】【高】【、】【曲】【奇】【低】【粉】【加】【入】【搅】【拌】【均】【。】【曲】【奇】
【曲】【奇】【是】【曲】【奇】【怎】【么】【做】【的】【?】
【曲】【奇】【饼】【干】【是】【,】【西】【式】【面】【点】【中】【比】【较】【有】【特】【点】【的】【点】【心】【,】【特】【点】【是】【香】【甜】【酥】【松】【。】【下】【面】【给】【大】【家】【分】【享】【黄】【油】【曲】【奇】【和】【蔓】【越】【莓】【曲】【奇】【的】【曲】【奇】【配】【料】【和】【。】
【曲】【奇】【饼】【干】【最】【简】【单】【做】【法】【?】【曲】【奇】
【1】【.】【准】【备】【一】【个】【小】【桶】【,】【打】【入】【一】【个】【鸡】【蛋】【,】【加】【入】【细】【沙】【糖】【6】【0】【克】【,】【用】【勺】【子】【搅】【拌】【打】【散】【。】【一】【碗】【面】【粉】【一】【个】【鸡】【蛋】【就】【能】【做】【曲】【奇】【饼】【干】【,】【曲】【奇】【不】【加】【黄】【油】【照】【样】【香】【酥】【掉】【渣】【入】【口】【即】【化】【让】【细】【沙】【糖】【和】【鸡】【蛋】【均】【匀】【融】【合】【,】【细】【。】
【好】【吃】【的】【曲】【奇】【曲】【奇】【有】【吗】【，】【怎】【么】【做】【呢】【?】【曲】【奇】
【大】【家】【好】【,】【今】【天】【给】【大】【家】【分】【享】【一】【下】【曲】【奇】【饼】【干】【的】【做】【法】【,】【材】【料】【:】【黄】【油】【1】【6】【0】【克】【,】【白】【糖】【8】【0】【克】【,】【低】【筋】【面】【粉】【2】【4】【0】【克】【,】【奶】【油】【8】【5】【克】【,】【盐】【2】【克】【步】【骤】【:】【1】【.】【准】【备】【好】【制】【作】【饼】【干】【所】【需】【的】【各】【种】【原】【料】【,】【黄】【油】【要】【提】【前】【。】
【曲】【奇】【饼】【干】【怎】【么】【做】【?】【曲】【奇】
【3】【、】【加】【入】【面】【粉】【后】【不】【能】【搅】【拌】【,】【要】【用】【翻】【拌】【的】【方】【式】【混】【合】【均】【匀】【,】【烤】【制】【的】【时】【候】【,】【温】【度】【和】【时】【间】【要】【掌】【握】【好】【,】【具】【体】【时】【间】【要】【根】【据】【自】【己】【的】【。】
【曲】【奇】【饼】【怎】【么】【做】【?】
【辅】【助】【工】【具】【:】【隔】【热】【手】【套】【,】【晾】【网】【架】【在】【分】【享】【曲】【奇】【饼】【干】【配】【方】【之】【前】【,】【先】【讲】【一】【下】【制】【作】【曲】【奇】【饼】【干】【的】【注】【意】【点】【:】【1】【、】【黄】【油】【要】【完】【全】【软】【。】
【曲】【奇】【饼】【干】【怎】【么】【做】【好】【吃】【?】
【手】【教】【你】【做】【曲】【奇】【饼】【干】【比】【例】【配】【方】【通】【通】【告】【诉】【你】【,】【入】【口】【酥】【脆】【,】【奶】【香】【味】【儿】【足】【。】【食】【材】【,】【黄】【油】【7】【5】【克】【,】【白】【糖】【3】【5】【克】【,】【低】【筋】【面】【粉】【1】【0】【0】【克】【,】【蛋】【黄】【2】【个】【做】【法】【1】【首】【先】【将】【黄】【油】【提】【前】【话】【软】【标】【准】【的】【用】【手】【指】【头】【按】【动】【。】
【曲】【奇】【饼】【干】【的】【家】【常】【做】【法】【?】
【7】【、】【然】【后】【均】【匀】【的】【挤】【在】【烤】【盘】【里】【;】【烤】【箱】【提】【前】【预】【热】【;】【上】【下】【火】【1】【8】【0】【度】【烤】【5】【分】【钟】【,】【再】【转】【1】【7】【0】【度】【烤】【1】【5】【分】【钟】【;】【这】【样】【做】【的】【目】【的】【就】【是】【要】【先】【高】【温】【定】【型】【,】【然】【后】【转】【适】【合】【的】【温】【度】【来】【烤】【;】【8】【、】【这】【样】【超】【级】【酥】【脆】【的】【原】【。】
【曲】【奇】【饼】【干】【做】【法】【教】【程】【?】
【黄】【油】【1】【5】【0】【g】【低】【筋】【面】【粉】【2】【1】【0】【g】【奶】【粉】【2】【0】【g】【糖】【粉】【5】【5】【g】【蛋】【白】【7】【0】【g】【盐】【1】【-】【2】【g】【1】【.】【黄】【油】【切】【厚】【薄】【均】【匀】【的】【薄】【片】【,】【室】【温】【软】【化】【至】【手】【指】【轻】【按】【有】【个】【小】【窝】【窝】【的】【状】【态】【即】【可】【。】【加】【入】【盐】【和】【糖】【粉】【,】【用】【刮】【刀】【拌】【匀】【至】【无】【干】【粉】【。】
【制】【作】【曲】【奇】【饼】【干】【的】【办】【法】【:】【要】【有】【材】【料】【制】【作】【办】【法】【每】【个】【步】【骤】【应】【干】【多】【少】【时】【.】【.】【.】
【配】【方】【:】【黄】【油】【1】【0】【0】【克】【糖】【粉】【4】【0】【-】【-】【5】【0】【克】【鸡】【蛋】【一】【个】【低】【粉】【1】【1】【5】【克】【天】【然】【香】【草】【精】【几】【滴】【做】【法】【:】【1】【、】【软】【化】【黄】【油】【后】【打】【发】【2】【、】【加】【入】【糖】【粉】【继】【续】【打】【发】【,】【到】【糖】【融】【化】【3】【、】【分】【三】【次】【加】【入】【全】【蛋】【。】
【1】【、】【食】【材】【准】【备】【：】【低】【粉】【2】【7】【0】【克】【、】【粘】【米】【粉】【3】【0】【克】【、】【蔓】【越】【莓】【干】【5】【0】【克】【、】【黄】【油】【2】【0】【0】【克】【、】【细】【砂】【糖】【4】【0】【克】【、】【糖】【粉】【8】【0】【克】【、】【鸡】【蛋】【2】【个】【、】【盐】【6】【克】【。】
【2】【、】【黄】【油】【室】【温】【软】【化】【加】【细】【砂】【糖】【，】【糖】【粉】【和】【盐】【。】
【3】【、】【用】【打】【蛋】【器】【打】【发】【。】
【4】【、】【打】【发】【至】【颜】【色】【变】【白】【，】【体】【积】【膨】【大】【。】
【5】【、】【分】【2】【次】【加】【入】【打】【散】【的】【鸡】【蛋】【。】
【6】【、】【继】【续】【用】【打】【蛋】【器】【搅】【打】【至】【蓬】【松】【状】【。】
【7】【、】【蔓】【越】【莓】【干】【用】【刀】【切】【碎】【。】
【8】【、】【把】【蔓】【越】【莓】【碎】【加】【入】【6】【中】【，】【搅】【拌】【均】【匀】【。】
【9】【、】【加】【入】【过】【筛】【低】【粉】【。】
【1】【0】【、】【用】【刮】【刀】【翻】【拌】【均】【匀】【。】
【1】【1】【、】【将】【面】【糊】【放】【入】【裱】【花】【袋】【，】【挤】【出】【花】【纹】【。】
【1】【2】【、】【将】【挤】【好】【的】【曲】【奇】【饼】【放】【入】【烤】【箱】【。】
【1】【3】【、】【2】【0】【0】【度】【1】【0】【分】【钟】【，】【再】【调】【温】【至】【1】【6】【0】【度】【1】【5】【分】【钟】【，】【共】【2】【5】【分】【钟】【右】【。】
